Kalau kamu ke Taipei dan nggak mampir ke Shilin Night Market, fix kamu belum sah jadi street food hunter sejati. Pasar ini bukan cuma terkenal karena ukurannya yang super luas, tapi juga karena jajanan khas Taiwan yang bener-bener ngasih rasa lokal sesungguhnya. Dari chicken chop yang crunchy banget sampai bubble tea ori yang creamy dan seger, semua wajib kamu icip kalau mau explore street food tradisional di Pasar Shilin Taipei.
Shilin Night Market: Pusat Street Food Tradisional yang Hidup 24/7
Shilin Night Market tuh udah kayak legenda buat pecinta kuliner jalanan. Di sinilah kamu bisa explore street food tradisional di Pasar Shilin Taipei yang gak cuma enak, tapi juga otentik dan legendaris. Tempat ini mulai rame dari sore hari, dan makin malam makin hidup!
Kenapa harus mampir ke Pasar Shilin?
- Ratusan stall yang jual jajanan khas Taiwan dengan rasa autentik.
- Harga ramah backpacker dan porsinya generous.
- Kombinasi antara makanan berat, snack, dessert, sampai minuman viral.
- Dekat dengan pusat kota, jadi gampang dijangkau.
Kalau kamu baru pertama kali ke Taiwan, wajib banget masukin Shilin ke itinerary kamu. Trust me, ini spot yang bisa bikin kamu betah lama-lama walau cuma buat makan!
Chicken Chop: Gigitan Renyah, Rasa Meledak
Oke, kita mulai dari bintang utamanya: Taiwanese Chicken Chop, alias ayam goreng krispi ukuran gede yang digoreng pake tepung bumbu khas Taiwan. Biasanya disajikan di kertas minyak dengan taburan bubuk pedas atau bumbu herbal.
Apa yang bikin chicken chop Shilin beda dari ayam goreng biasa?
- Ukuran ayamnya besar banget, satu potong bisa sebesar wajah!
- Dagingnya juicy banget karena digoreng deep-fry setelah dimarinasi.
- Taburan bumbunya bisa pilih: original, spicy, BBQ, atau seaweed.
- Digoreng dadakan, jadi kamu bisa nikmatin saat masih crispy dan panas.
Harga per porsi sekitar NT$70–100 (Rp35.000–Rp50.000), dan bisa kamu temuin di stall-stall dekat pintu utama pasar. Gak salah kalau ini jadi highlight dari pengalaman explore street food tradisional di Pasar Shilin Taipei.
Bubble Tea Ori: Rasa Asli dari Negeri Asalnya
Ngomongin street food Taiwan tanpa nyebut bubble tea tuh dosa banget. Di Shilin, kamu bisa nemuin berbagai brand bubble tea, tapi yang paling seru tentu yang versi original—dengan topping tapioka chewy dan teh susu creamy yang nggak terlalu manis.
Ciri khas bubble tea asli Taiwan:
- Tapioka boba-nya kenyal, fresh, dan direndam di gula merah asli.
- Teh hitam atau teh hijau premium dengan susu segar.
- Bisa pilih level gula dan es sesuai preferensi.
- Ada versi brown sugar milk tea yang nendang banget!
Satu gelas besar biasanya dihargai sekitar NT$40–60 (Rp20.000–Rp30.000). Banyak brand lokal kayak Chen San Ding atau stall bubble tea kaki lima yang punya cita rasa lebih otentik dari franchise global. Pas banget buat temen nongkrong atau dessert setelah makan chicken chop.
Makanan Tradisional Lain yang Gak Kalah Wajib Dicoba
Selain dua ikonik tadi, banyak banget street food tradisional di Pasar Shilin Taipei yang bisa kamu jajal:
- Oyster Omelette (蚵仔煎) – campuran telur, tepung, dan tiram segar, disiram saus merah manis-pedas.
- Stinky Tofu (臭豆腐) – tofu fermentasi yang aromanya tajam tapi rasanya surprisingly enak banget!
- Grilled Squid – cumi bakar utuh yang dilumuri saus spesial, chewy dan gurih.
- Fried Milk – susu yang digoreng? Yup, rasanya creamy dan manis, teksturnya unik!
- Lu Rou Fan – nasi putih dengan topping daging babi cincang manis gurih (cocok untuk yang non-Muslim).
Setiap stall punya ciri khas, dan rasa-rasa ini benar-benar mencerminkan karakter Taiwan yang unik dan kaya budaya.
Tips Maksimalkan Kulineran Malam di Pasar Shilin
Biar pengalaman explore street food tradisional di Pasar Shilin Taipei kamu makin afdol, catat tips-tips ini:
- Datang jam 5 sore – 9 malam, saat semua stall udah buka dan vibe-nya paling rame.
- Datang lapar! Banyakin jalan kaki dulu biar kalori kepake.
- Gunakan cash kecil, karena beberapa stall belum terima kartu.
- Jangan ragu tanya soal bahan makanan, apalagi kalau kamu vegetarian atau punya pantangan.
- Cobain menu sharing bareng temen biar bisa icip-icip lebih banyak.
Oh ya, jangan lupa foto makanan kamu, karena lighting malam di Shilin bikin semua makanan keliatan makin menggoda!
Berapa Budget Buat Jajan di Shilin?
Satu hal yang bikin Shilin populer adalah harga yang bersahabat. Kamu bisa makan enak tanpa bikin dompet teriak!
Kisaran harga:
- Chicken chop: NT$70–100
- Bubble tea: NT$40–60
- Snack kecil (fried milk, grilled squid): NT$30–50
- Makanan berat (omelette, rice bowl): NT$70–120
Total jajan puas bisa di bawah NT$300 (sekitar Rp150.000). Kalau bareng temen, bisa sharing dan cobain lebih banyak jenis.
FAQ Explore Street Food Tradisional di Pasar Shilin Taipei
1. Apakah semua makanan di Shilin halal?
Tidak semuanya. Beberapa stall menggunakan bahan non-halal. Namun, ada juga stall vegetarian dan seafood-only. Tanya langsung ke penjual, atau cari label halal jika tersedia.
2. Apakah pasar ini hanya buka malam?
Sebagian besar stall buka dari sore sampai larut malam (sekitar jam 4 sore – 12 malam). Tapi vibe terbaik memang malam hari.
3. Bisa bayar pakai kartu?
Sebagian stall modern sudah terima kartu, tapi banyak yang hanya terima cash atau pembayaran lokal seperti EasyCard. Bawa cash kecil tetap dianjurkan.
4. Apa makanan yang cocok untuk vegetarian?
Oyster omelette bisa request tanpa tiram, grilled corn, fried milk, dan mochi bisa jadi pilihan.
5. Apakah bisa duduk santai di area makan?
Ada beberapa food court kecil di dalam pasar, tapi mayoritas konsepnya adalah makan sambil jalan atau duduk di bangku plastik pinggir jalan.
6. Bagaimana cara menuju Pasar Shilin dari pusat kota Taipei?
Naik MRT Red Line dan turun di Stasiun Jiantan, bukan Shilin Station. Keluar pintu 1, tinggal jalan kaki sekitar 3 menit ke area pasar.
Kesimpulan: Rasa Lokal Taiwan yang Wajib Masuk Bucket List
Kalau kamu ke Taipei dan cuma punya satu malam buat kulineran, langsung aja explore street food tradisional di Pasar Shilin Taipei. Dari chicken chop garing yang ukuran jumbo sampai bubble tea original rasa klasik, semuanya tersedia di satu tempat yang penuh dengan rasa, aroma, dan energi lokal yang gak tertandingi.
Gak cuma makan, tapi kamu juga bakal ngerasain vibe Taipei yang sesungguhnya—hidup, dinamis, dan penuh kejutan. Jadi jangan cuma foto mural doang pas ke Taiwan, buruan isi perut kamu dengan rasa terbaik dari Shilin!