Apa Itu Affogato Kopi Tradisional?
Affogato klasik itu espresso dituangi es krim vanila—sederhana tapi nikmat banget. Nah, affogato kopi tradisional ngajak lo coba-coba dengan bahan lokal sebagai pengganti es krim vanila. Misalnya bubur sumsum, cincau hitam, kolang-kaling dikombinasiin sama espresso atau kopi tubruk hitam yang pekat. Hasilnya? Minuman dessert yang legit, exotic, dan tetap ada vibe tradisionalnya.
3 Resep Affogato Kopi Tradisional yang Wajib Dicoba
1. Affogato Kopi + Bubur Sumsum
Bahan:
- 1 gelas bubur sumsum (oli, santan, tepung beras, gula merah cair)
- 50 ml espresso atau kopi tubruk kental
- Es batu (opsional)
Cara bikin:
- Siapkan bubur sumsum hangat atau dingin
- Tuang espresso panas di atasnya
- Tambahkan es batu kalau mau dingin
Vibe: Hangat manis dari bubur ketemu pahit kopi. Legit dan comforting.
2. Affogato Cincau Hitam + Kopi
Bahan:
- 150 g cincau hitam potong dadu
- 100 ml kopi hitam pekat
- Sirup gula aren 1 sdm
- Es batu
Cara bikin:
- Siapkan cincau di dalam gelas dengan es
- Tuang kopi + sirup aren
- Aduk pelan sebelum dinikmati
Vibe: Segar, ringan, kombinasi pahit kopi + manis aren + tekstur cincau kenyal.
3. Affogato Kolang-Kaling Kopi
Bahan:
- 100 g kolang-kaling rebus dan tiriskan
- 50 ml kopi
- Susu kental manis 2 sdm
- Es batu
Cara bikin:
- Masukkan kolang‑kaling + es di gelas
- Tuang kopi + susu kental manis
- Aduk sedikit, nikmatin crunchy chewy banget
Vibe: Gurih legit dan segar dari kolang-kaling. Teksturnya bikin pengalaman nan susah dilupain.
Kenapa Cocok Sekali Buat Gen Z?
- Fusion modern–tradisi: flavor tradisional tapi dikemas kekinian
- Visual estetik: Instagramable, cocok buat story bikinan sendiri
- Bebas kreativitas: campur bahan tradisional lain sesuai selera
- Alternatif kopi manis: pas buat yang pengen banyak rasa dari kopi
Tips Biar Affogato Kopi Tradisional Lo Makin Kece
- Gunakan kopi fresh grind agar rasa tetap bold
- Sajikan bahan tradisional hangat atau dingin sesuai mood
- Tambahi potongan buah kering atau herba sebagai garnish
- Tuang kopi paling akhir biar tampilannya layering cakep
- Eksperimen pakai gula kelapa, gula kacang, atau sirup herbal
FAQ: Resep Affogato Kopi Tradisional
1. Bisa pakai kopi instan, nggak?
Bisa, tapi rasa dan aroma espresso akan kalah dibanding kopi tubruk kental.
2. Apa cocok untuk sahur/ngabuburit?
Pas banget! Hangat atau dingin, bisa disesuaikan.
3. Tahan berapa lama disimpan?
Segera dikonsumsi saat bikin karena es + kopi akan berubah dalam 30 menit.
4. Bisa dibuat tanpa es?
Tentu. Misalnya bubur sumsum hangat + espresso = versi coffee soup tradisional.
5. Cocok buat jualan?
Bisa banget. Ini menu unik dan punya nilai pem versus kopi kekinian biasa.
6. Kreatifasi resep apa lagi yang bisa ditambahin?
Campur daun mint, sari bunga rosella, atau folure tepung legi sebagai topping crunchy.